Vetten zitten al jaren ten onrechte in het verdomhoekje; het zou ongezond zijn om vetten te eten en je wordt er dik van. Dat geldt inderdaad voor ongezonde vetten, maar gezonde vetten voor energie en hormoonhuishouding zijn juist onmisbaar! Ze leveren belangrijke energie, vormen de grondstof voor belangrijke hormonen en daarmee de basis voor een goede hormoonbalans. Bovendien verhogen gezonde vetten de opneembaarheid van vitaminen en mineralen. Maar welke vetten zijn dat precies?
Omega-3: essentiële gezonde vetten voor energie en hormoonhuishouding
Omega-3 vetzuren zijn goed voor je hersenen en je hart- en bloedvaten. Ze behoren tot de essentiële vetzuren, wat betekent dat je ze via voeding binnen moet krijgen. De drie belangrijkste vormen van omega-3 zijn ALA, DHA en EPA:
- ALA: plantaardige omega-3, te vinden in avocado’s, noten (vooral walnoten), zaden, lijnzaad(olie) en zeewier.
- DHA en EPA: dierlijke omega-3, aanwezig in vette vis zoals ansjovis, makreel, zalm, haring en sardines.
Eet je geen vis? Overweeg dan visoliecapsules of, voor een vegetarisch/veganistisch alternatief, supplementen op basis van algenvetzuren.
Omega-9: een bron van gezonde vetten
Extra vierge olijfolie is een geweldige bron van omega-9 vetzuren. Deze vetten ondersteunen een gezonde hormoonhuishouding en leveren energie. Gebruik olijfolie koud, bijvoorbeeld over salades of gestoomde groenten. Je aardappels of een stuk kipfilet bakken kun je beter niet met olijfolie doen. Maar even kort, twee of drie minuten, je groente roerbakken op niet al te hoog vuur kan eventueel wel. Kies voor biologische, koudgeperste olijfolie in een donkere glazen fles.
Omega 6: balans is cruciaal
Omega-6 vetzuren zijn plantaardige vetten die je met mate binnen zou moeten krijgen. De optimale verhouding tussen omega-3 en omega-6 zou 1:3 zijn, maar in onze huidige westerse voeding krijgen we vaak veel meer omega-6 binnen en is die verhouding vaak wel 1:20. Een verkeerde balans tussen deze twee leidt tot een verhoogde gevoeligheid voor laaggradige ontstekingen. Omega-6 vetzuren vind je bijvoorbeeld in zonnebloemolie, maisolie, sojaolie, raapzaadolie, margarine, halvarine en vloeibare bak- en braadvetten.
Welke vetten moet je vermijden?
Transvetten en geoxideerde vetten zijn ongezonde vetten. Transvetten zijn geharde plantaardige vetten en vind je met name in fabrieksvoedsel. Ze verhogen de kans op hart- en vaatziekten, bevorderen ontstekingen en belasten de lever, waardoor ze de afvoer van schadelijke stoffen belemmeren.
Geoxideerde vetten ontstaan wanneer je plantaardige olie verhit; zij hebben dan dezelfde schadelijke effecten als transvetten. Denk bijvoorbeeld aan gefrituurde zoutjes en chips. Soms staat er op chipszakken ‘gebakken in 100% zonnebloemolie’, alsof het dan gezond zou zijn, maar helaas…
Wanneer je in je eigen keuken iets gaat bakken, doe dat dan bij voorkeur in verzadigde vetten zoals roomboter, kokosolie of ghee. De structuur hiervan is veel stabieler, waardoor je deze vetten wel kunt verhitten. Kies bij voorkeur voor biologische grasboter (gemaakt van melk van biologische koeien die met gras zijn gevoerd) en voor koudgeperste biologische kokosolie.
Meer leren over gezonde vetten voor energie en hormoonhuishouding?
Heb je meer tips nodig over voeding die je hormonen ondersteunt? Bekijk dan mijn blogs over hormoonbalans en suiker, gluten en groente. Heb jij verschillende klachten en vermoed jij een hormonale disbalans? Doe deze gratis snelle hormoontest om te zien welke hormonen mogelijk uit balans zijn. Of lees mijn blog over verborgen tekenen die kunnen wijzen op een hormoontekort.
Wil je persoonlijke begeleiding? Maak gerust een vrijblijvende kennismakingsafspraak om te zien wat ik voor jou kan betekenen. Wil je regelmatig getipt worden over voeding, hormonen en gezondheid? Volg mij dan op Instagram.
Recente reacties