Lekker

Ik weet dat koffie eigenlijk niet zo goed voor me is, maar nooit meer koffie is ook zo saai! Ik vind het gewoon zo’n gezellig momentje. Dus gun ik mezelf dat eenmaal per dag. Maar met mijn nieuwe ontdekking kan ik misschien zelfs dat ene kopje laten staan: golden milk, een Indiaas drankje met kurkuma als belangrijkste ingrediënt. Wat een verwennerij!

Gezond

Naast dat het heel lekker is, heeft kurkuma ook nog eens bijzonder veel voordelen voor de gezondheid! Het bevat bijvoorbeeld veel antioxidanten die de werking van de lever stimuleren en het werkt ontstekingsremmend, pijnstillend, schimmelwerend en antibacterieel. Een nadeel van kurkuma is dat het slecht door het lichaam kan worden opgenomen. Maar wanneer je het met zwarte peper combineert wordt het wel goed opgenomen.

Zo maak ik het:

200 ml (biologische) romige kokosmelk
1 tl kurkuma
½ tl kaneel
¼ tl kardemom
¼ tl gember
een snufje zwarte peper
een snufje cayennepeper
1 tl (rauwe) honing

Doe de kruiden samen met de honing en de kokosmelk in een pan, verwarm een paar minuutjes op laag vuur en roer met een vork of garde. Genieten maar!